Kıymalı Ve Patlıcanlı Poğaçalar Tarifi

Kıymalı Ve Patlıcanlı Poğaçalar

Kıymalı Ve Patlıcanlı Poğaçalar Nasıl Yapılır?

  1. KIYMALI VE PATLICANLI POĞAÇALAR
  2. Malzeme:
  3. 2 su bardağı süt
  4. 1 paket yaş maya
  5. 1 su bardağı Bizim Mutfak Mısırözü Yağı
  6. 1 su bardağı yoğurt
  7. 100 gr Bizim Mutfak Margarin
  8. 100 gr Teremyağ
  9. 2 adet yumurta
  10. 1,5 tatlı kaşığı Tuz
  11. 6 su bardağı Bizim Mutfak Un
  12. Üzeri için :
  13. 2 adet yumurta
  14. Susam, çörekotu
  15. İç Malzeme için :
  16. 350 gr kıyma
  17. 1 adet soğan
  18. Yarım demet maydonoz
  19. 1 yemek kaşığı Bizim Mutfak Mısırözü Yağı
  20. 1 tatlı kaşığı Tuz
  21. 1 çay kaşığı Karabiber
  22. 2 adet patlıcan
  23. 2 adet domates
  24. 1 adet soğan
  25. 3-4 diş sarımsak
  26. 1 tatlı kaşığı Tuz
  27. 1 tatlı kaşığı Pulbiber
  28. 1 çay kaşığı Karabiber
  29. 2 çorba kaşığı Bizim Mutfak Mısırözü Yağı
  30. Bir su bardağı sütün içinde mayayı eritin. Un hariç kalan tüm malzemeyi maya ile birlikte hamur yoğurma kabına aktarın ve parmak uçlarınızla iyice karıştırın. Unu eleyip azar azar ilave edin ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar yoğurup nemli bir bezle örterek yarım saat dinlendirin. Patlıcanlı dolgu malzemesi için patlıcanları ve domatesleri küp şeklinde kesin. Soğan ve sarımsakları zar şeklinde doğrayın. Sıvıyağı tavaya aktarın, soğan ve sarımsaklar pembeleşene kadar kavurun. Patlıcan ve domatesleri ilave ettikten sonra baharatını ekleyip kısık ateşte 10 dakika pişirin. Kıymalı dolgu malzemesi için ise soğanı küp şeklinde doğrayın ve sıvıyağı tavaya aktarıp soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Kıymayı ilave edip rengi dönene kadar karıştırın. Ocaktan almadan önce kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber ilave edip birkaç dakika karıştırın. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzla bastırarak açın. Ortalarına kıymalı veya patlıcanlı harcı paylaştırıp üzerini kapatın. Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörekotu ile süsleyin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında altı ve üstü kızarıncaya dek pişirin.
  31. ML® Patlıcanlı Poğaça için tıklayın

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011