Puding Ve Kadayıf Nasıl Diyenler Varsa Işteee Tarifi

Puding Ve Kadayıf Nasıl Diyenler Varsa Işteee

Puding Ve Kadayıf Nasıl Diyenler Varsa Işteee Nasıl Yapılır?

  • Aslında bu tatlıyı yapalı çok olmuştu ama nedense resmini çekmiş ama tarifini vermeyi unutmuşum.
  • KADAYIF TATLISI
  • Malzemeler:
  • Muhallebi
  • 1.5 kilo süt
  • 1.5 su bardağı un
  • 1.5 su bardağı şeker
  • 1 paket çiğ krema
  • Kadayıf:
  • 250 gr yaş tel kadayıf (Ben daha sonra yapışımda 300 gr kullandım daha güzel oldu.
  • 150-200 gr tereyağı
  • 1 su bardağı ceviz
  • 1 su bardağı şeker
  • Yapılışı:
  • Süt, Un,Şeker birlikte iyice karıştırılıp muhallebi kıvamında pişirilir.
  • Piştikten sonra ocaktan alınıp içine 1 paket çiğ krema konulup mikserle çırpılır.
  • Soğuması çin dolaba konulur.
  • Ayrı bir tencerede tereyağı eritilir ve içine 250 gr tel kadayıfı konulup rengi koyulaşıncaya kadar kavrulur. İçine rengi dönmeye başladıktan sonra 1 su bardağı ceviz (dövülmüş) ve 1 su bardağı şeker ilave edilip tekrar kavrulur.
  • Sonra kavrulma işlemi bitince dikdörtgen bir borcama kadayıfın bir kısmı düz bir şekilde yerleştirilir. Arasına soğumuş muhallebinin tamamı dökülür kalan tel kadayıfda üzerine yerleştirilip dolaba soğuması için konulur.
  • Burada dikkat edilmesi gereken muhallebinin sıcak dökülmemesi, çünkü tel kadayıfların kıtır kıtır bir kıvamda olması için muhallebinin soğuk olması gerekir.
  • Ben resmin tam boyutunu çekmedim. Çünkü ucundan azıcık tırtıklandı.
  • Afiyet olsun.

Yayınlanma Tarihi: 24 Aralık 2010