Puding Ve Kadayıf Nasıl Diyenler Varsa Işteee Tarifi

Puding Ve Kadayıf Nasıl Diyenler Varsa Işteee

Puding Ve Kadayıf Nasıl Diyenler Varsa Işteee Nasıl Yapılır?

  1. Aslında bu tatlıyı yapalı çok olmuştu ama nedense resmini çekmiş ama tarifini vermeyi unutmuşum.
  2. KADAYIF TATLISI
  3. Malzemeler:
  4. Muhallebi
  5. 1.5 kilo süt
  6. 1.5 su bardağı un
  7. 1.5 su bardağı şeker
  8. 1 paket çiğ krema
  9. Kadayıf:
  10. 250 gr yaş tel kadayıf (Ben daha sonra yapışımda 300 gr kullandım daha güzel oldu.
  11. 150-200 gr tereyağı
  12. 1 su bardağı ceviz
  13. 1 su bardağı şeker
  14. Yapılışı:
  15. Süt, Un,Şeker birlikte iyice karıştırılıp muhallebi kıvamında pişirilir.
  16. Piştikten sonra ocaktan alınıp içine 1 paket çiğ krema konulup mikserle çırpılır.
  17. Soğuması çin dolaba konulur.
  18. Ayrı bir tencerede tereyağı eritilir ve içine 250 gr tel kadayıfı konulup rengi koyulaşıncaya kadar kavrulur. İçine rengi dönmeye başladıktan sonra 1 su bardağı ceviz (dövülmüş) ve 1 su bardağı şeker ilave edilip tekrar kavrulur.
  19. Sonra kavrulma işlemi bitince dikdörtgen bir borcama kadayıfın bir kısmı düz bir şekilde yerleştirilir. Arasına soğumuş muhallebinin tamamı dökülür kalan tel kadayıfda üzerine yerleştirilip dolaba soğuması için konulur.
  20. Burada dikkat edilmesi gereken muhallebinin sıcak dökülmemesi, çünkü tel kadayıfların kıtır kıtır bir kıvamda olması için muhallebinin soğuk olması gerekir.
  21. Ben resmin tam boyutunu çekmedim. Çünkü ucundan azıcık tırtıklandı.
  22. Afiyet olsun.

Yayınlanma Tarihi: 24 Aralık 2010