Bademli Kirpi Kurabiye Tarifi

Bademli Kirpi Kurabiye

Bademli Kirpi Kurabiye Nasıl Yapılır?

  1. BADEMLİ KİRPİ KURABİYE
  2. Malzeme
  3. - 1 paket Sana yağ (oda sıcaklığında)
  4. - 500 gram un (4,5 su bardağından 1 parmak eksik)
  5. - 100 gram pudra şekeri (1 su bardağından 2 parmak eksik)
  6. - 1 adet yumurta (oda sıcaklığında)
  7. - 100 gram kavrulmamış badem içi
  8. - 1 çay bardağı su
  9. - Yarım limon kabuğu rendesi
  10. - Üzeri İçin:
  11. - 1 adet yumurta akı
  12. - 1 avuç kavrulmamış badem içi
  13. - 1 tatlı kaşığı kuş üzümü
  14. Hazırlanışı
  15. Fırınınızı 170 dereceye ısıtın.
  16. Fırın tepsisini yağlayın.
  17. Üzeri için kullanacağınız bademleri uzunlamasına ince ince doğrayın.
  18. Hamurda kullanacağınız bademleri robotta çekin.
  19. Geniş bir kaba pudra şekeri ve oda sıcaklığındaki Sana yağını koyun.
  20. Elinizle yağ beyazlayana kadar karıştırın.
  21. Yumurtayı, çekilmiş bademi, elenmiş unu, suyu ve limon kabuğu rendesini ilave edin, hamur elinizi bırakana kadar hafifçe yoğurun.
  22. Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde alın, elinizle oval şekli verin.
  23. Ovalin bir ucunu hafifçe sivriltin.
  24. Üzerine fırça ile yumurta akı sürün.
  25. Doğradığınız bademlerden bir miktarını diklemesine kurabiyenin üzerine saplayın.
  26. Kuş üzümünün 2 tanesini ovalin sivrilttiğiniz kısmına göz gibi yapıştırın.
  27. Kurabiyeleri yağlanmış tepsiye 3 parmak aralıkla dizin.
  28. 170 derece önceden ısıtılmış fırında hafif pembe renk alana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
  29. Soğuduktan sonra servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011