Soğan Püreli Bademli Biftek Tarifi

Soğan Püreli Bademli Biftek

Soğan Püreli Bademli Biftek Nasıl Yapılır?

  1. SOĞAN PÜRELİ BADEMLİ BİFTEK
  2. MALZEMESİ
  3. 1 çay bardağı iç badem
  4. 1 kahve fincanı mısır özü yağı
  5. 500 gram dana biftek
  6. 1 adet soğan
  7. 4 adet sivri biber
  8. 3 adet taze kırmızı biber
  9. 2 adet domates
  10. 1 çay kaşığı elma sirkesi
  11. 1 adet kesme şeker
  12. 1 tatlı kaşığı mısır nişastası
  13. 1 çay bardağı su
  14. bir tutam biberiye
  15. Tuz, karabiber, kırmızı tozbiber
  16. Soğan püresi için:
  17. 4 adet soğan
  18. Yarım et bulyon
  19. 1 adet portakalın suyu
  20. 1 tatlı kaşığı mısır nişastası
  21. Yarım limonun rendelenmiş kabuğu
  22. 1 çorba kaşığı tereyağı
  23. 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  24. Tuz, karabiber
  25. Bademleri kızgın yağda kavurup, süzün. Aynı yağa şerit doğranmış biftekleri ekleyip soteleyin. Pişince yağdan alın. Daha sonra aynı yağa piyazlık doğranmış soğan, ince kesilmiş sivri biber ve kırmızı biberi koyup soteleyin. Domatesleri irice doğrayın. Yemeğe ilave edip, 5 dakika daha pişirin. Pişen etleri ve kızaran bademleri de bu karışıma ekleyin. Kesme şeker, mısır nişastası, 1 çay bardağı su, karabiber, biberiye, kırmızı tozbiber, elma sirkesini de yemeğe katın. 10 dakika kaynatın. Bu arada soğanları benmari usulü ile kabuğu soyulmuş olarak haşlayın. Daha sonra sudan alıp püre yapın. Hazırladığınız püreye bulyon, portakal suyu, mısır nişastası, tuz, karabiber, rendelenmiş limon kabuğu ekleyip karıştırın. Rendelenmiş kaşar peynirini katın. Ateşten aldığınız bademli et ile soğan püresini birlikte servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011