Penne Sorrentina Tarifi

Penne Sorrentina

Penne Sorrentina Nasıl Yapılır?

  1. PENNE SORRENTİNA
  2. Malzeme:
  3. 125 gr Bizim Mutfak Kalem Makarna
  4. 1 adet patlıcan
  5. 15 gr rendelenmiş parmesan peyniri
  6. Altın Hasat Riviera Zeytinyağı
  7. 1 adet kesme şeker
  8. Sosu İçin :
  9. 3 adet domates
  10. 2 diş sarımsak
  11. Yarım soğan
  12. 25 gr krema
  13. Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
  14. 5 yaprak fesleğen
  15. Tuz, toz şeker
  16. Makarnayı tuzlu suda 10 ya da 12 dakika haşlayın. Patlıcanı küp şeklinde doğrayıp sıvıyağda kızartın ve kağıt havluyla fazla yağını alın. Domates sosu için domateslerin kabuğunu soyup ufak ufak doğrayın. İnce doğradığınız soğanı ve sarımsağı zeytinyağında soteleyin. Domates ve fesleğenleri de ilave edip kısık ateşte sos kıvamına gelinceye kadar kaynatın. Tuz, tozşeker, krema ve kızarttığınız patlıcanları ilave edin. Bu arada haşlanmakta olan makarnayı süzün ve soğuk sudan geçirmeden hazırladığınız sosa ilave edin. Birlikte 30 saniye soteleyin. Parmesan peynirini ilave edip sıcak olarak servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011