Fırında Dana Bonfile Tarifi

Fırında Dana Bonfile

Fırında Dana Bonfile Nasıl Yapılır?

  1. FIRINDA DANA BONFİLE
  2. Malzeme:
  3. 180 gr dana bonfile
  4. 70 gr haşlanmış brokoli
  5. 70 gr haşlanmış Brüksel lahanası
  6. Sosu İçin :
  7. 2 çorba kaşığı Teremyağ
  8. 1 adet soğan
  9. Yarım çorba kaşığı demiglace et sosu
  10. 2 su bardağı su
  11. 2 çay kaşığı et suyu
  12. 1 çorba kaşığı Tuz
  13. 1 çay kaşığı sarımsak
  14. 30 gr mantar
  15. Tane karabiber
  16. Marine etmek için :
  17. 1 kase soya sosu
  18. 1 kase su
  19. 1 çorba kaşığı sarımsak tozu
  20. 1 çorba kaşığı Tane karabiber
  21. Yarım kase limon suyu
  22. 1-2 adet defne yaprağı
  23. Dana bonfileyi marine etmek için, tüm malzemeleri bir kapta karıştırın. Dana bonfileyi bu karışımın içinde 8 saat bekletin. Marine edilmiş dana bonfileyi ızgarada çok hafif kızarttıktan sonra 180 derece ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirin. Tavada Teremyağ’ı, soğan, sarımsak ve mantarı ince doğrayıp soteleyin. Tane karabiber, demiglace et sosu, suyu ve et suyunu ekleyin. Kısık ateşte kıvama gelene kadar pişirin. Bonfilenin üzerine hazırladığınız sosu dökün. Yanında kestaneli pilav, haşlanmış brokoli ve Brüksel lahanası ile servis edin.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011