Hiristil Levz Badem Helvası Hatay Tarifi

Hiristil Levz Badem Helvası Hatay

Hiristil Levz Badem Helvası Hatay Nasıl Yapılır?

  • HİRİSTİL LEVZ (BADEM HELVASI) (HATAY)
  • Hatay Valiliği
  • Antakya Mutfağı - Süheyl Budak
  • MALZEMELER
  • 1 1/2 kg. toz şeker
  • 450 gr. su
  • Şeker boyası
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 kg. irmik
  • YAPILIŞI
  • Bir tencereye şeker ve su konulup kaynaması beklenir. Şurubun ilk kaynaması ile beraber ateşten alınarak içine şeker boyası eklenip, devamlı karıştırmak suretiyle irmik yedirilir. Düz bir tepsi hafif yağlanıp içine malzeme dökülüp yayılır ve yüzü güzelce sıvazlanarak düzgün bir hale getirilir. Soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir.
  • Not: Bu tatlı evlerde yapılan bir tatlı değildir. Daha çok şekerci dükkanlarında satılan bir tatlı türü olup bademle uzaktan yakından bir ilgisi mevcut değildir.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011