Piliç Bentley Tarifi

Piliç Bentley

Piliç Bentley Nasıl Yapılır?

  1. PİLİÇ BENTLEY
  2. Malzeme:
  3. 180 gram tavuk göğüs eti
  4. 4-5 adet mantar
  5. 3-4 yaprak ıspanak
  6. 1 çorba kaşığı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
  7. 1 çorba kaşığı krema
  8. Yarım kemer patlıcan
  9. 1 adet haşlanmış patates
  10. 10 gram tulum peyniri
  11. 10 gram Bizim Mutfak Un
  12. 20 gram Galeta unu
  13. 1 adet yumurta
  14. 1 çorba kaşığı toz sebze bulyon
  15. 10 gram toz demiglass sos
  16. 10 gram pesto sos
  17. Tavuk etlerini inceltip pesto sos ile tatlandırın ve ızgarada pişirin. Mantarları doğradıktan sonra zeytinyağında soteleyin. Ispanakları ekleyip soteledikten sonra krema ve sebze bulyon ile tatlandırın. Haşlanmış patatesi tulum peyniri ile yoğurun. Hamburger boyunda şekillendirip un, yumurta ve galeta unu ile paneleyerek kızgın yağda kızartın. Patlıcanları da şerit şeklinde kesip pesto sos sürdükten sonra ızgarada kızartın. Pişen tavuklarla sarın. Servis tabağına ıspanakları, kızarmış patatesi ve üzerine de patlıcan şeritlerine sarılı tavukları koyun. Toz demiglass sosu kaynatıp yemeğin üzerine gezdirdikten sonra servis edin.
  18. Not: Tavuklar, harlı ızgarada suyu kaçırılmadan pişirilmelidir. Bu işlem etin daha yumuşak olmasını sağlar. Demiglass sosu marketlerde toz halinde ve sıvı halde bulabilirsiniz.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011