Norveç Somon Izgara Tarifi

Norveç Somon Izgara

Norveç Somon Izgara Nasıl Yapılır?

  • NORVEÇ SOMON IZGARA
  • Malzeme:
  • 180 gram somon fileto
  • 3 çorba kaşığı Bizim Mutfak Mısırözü Yağı
  • yarım kırmızı soğan
  • 1 adet defne yaprağı
  • yarım limon
  • yarım soğan
  • 100 gram ıspanak
  • 1 çorba kaşığı krema
  • 1 demet karışık yeşillik
  • 1 adet konserve kuşkonmaz
  • tuz, karabiber
  • Somonun marinasyonu için öncelikle, derin bir kaba iki çorba kaşığı sıvıyağ alın. Ardından kırmızı soğanı küp küp doğrayın, limonu yuvarlak üç-dört parçaya kesip defneyaprağı ile hepsini sıvıyağa karıştırın. Somon filetoyu kabın içine yerleştirin ve bir saat kadar buzdolabında bekletin. Ispanağı yıkayıp, irice doğrayın. Soğanı ince ince doğrayıp, derin bir tencerede kalan sıvıyağ ile pembeleşinceye kadar pişirin. Ispanağı ekleyip ıspanak suyunu bıraktıktan sonra yeterince tuz ve karabiber ilave edin. Ardından kremayı ekleyin. Kremayla ıspanak birbirine iyice karıştıktan sonra ocaktan alın. Somonu orta derece sıcaklıktaki ızgarada ya da oluklu tavada pişirin. Servis tabağına sote ıspanağı alıp üzerine somonu yerleştirin. Somonun üzerine bir adet kuşkonmaz yerleştirdikten sonra yeşillikle süsleyerek servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011