Izgara Kalamar Salatası Tarifi

Izgara Kalamar Salatası

Izgara Kalamar Salatası Nasıl Yapılır?

  • IZGARA KALAMAR SALATASI
  • Malzeme:
  • 400 gram halka kalamar
  • 1 çay bardağı süt
  • yarım atom marul
  • yarım kıvırcık marul
  • yarım marul
  • yarım kırmızı kıvırcık marul
  • yarım demet roka
  • 1 adet sarı dolmalık biber
  • 1 adet Kırmızı dolmalık biber
  • 4 çorba kaşığı ceviz içi
  • 4 adet kiraz domates
  • Tuz
  • Sosu İçin :
  • 1 çay bardağı balzamik sirke
  • 2 çorba kaşığı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
  • 1 tutam toz şeker
  • Halka kalamarları derin bir kaba alıp üzerine sütü dökün. Kalamarları sütte üç saat buzdolabında dinlendirin. Yeşilliklerin hepsini yıkayın ve irice doğrayın ya da elinizle parçalayın. Yeşillikleri süzgeçte bekleterek sularının iyice süzülmesini sağlayın. Renkli biberleri yuvarlak şekilde dilimleyin. Kiraz domatesleri ortadan ikiye kesin. Balzamik sos için verilen malzemeleri derin bir kasede karıştırın. Yeşillikleri tuzlayıp salata servis kasesine alın. Diğer tarafta kalamarları sütten çıkartıp orta ısıda ızgarada ya da oluklu tavada kızartın. Kiraz domatesleri, halka biberleri ve cevizi salataya ekleyin. Balzamik sosu ilave ederek karıştırın. Salatanın üzerine kızarmış kalamarları yerleştirip bekletmeden servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011