Domates Harçlı Patlıcan Kızartma Tarifi

Domates Harçlı Patlıcan Kızartma

Domates Harçlı Patlıcan Kızartma Nasıl Yapılır?

  1. DOMATES HARÇLI PATLICAN KIZARTMA
  2. Malzeme:
  3. 2 adet patlıcan
  4. 2 çorba kaşığı doğranmış yeşil soğan
  5. Tuz
  6. Kızartmak İçin :
  7. Bizim Mutfak Mısırözü Yağı
  8. Harcı İçin :
  9. 4 adet domates
  10. 1 çorba kaşığı balık yağı
  11. 1/4 su bardağı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
  12. 1/4 su bardağı yeşil soğan
  13. 1/4 su bardağı kişniş yaprağı
  14. 2 çorba kaşığı sirke
  15. 1 çorba kaşığı toz şeker
  16. 1 çorba kaşığı soya sosu
  17. 1 çorba kaşığı limon suyu
  18. Patlıcanları 1.5 cm. kalınlığında halkalar şeklinde doğrayıp düz bir tepsiye dizin. İyice tuzlayıp 45 dakika bekletin. Kağıt havlu ile acı sularını alın. Bu sırada, domates harcını yapmak için tüm gerekli malzemeleri büyük bir kasede karıştırın ve bir kenara alın. Yağı sıcak tavada ısıtıp patlıcanlar hafifçe kahverengileşinceye kadar kızartın. Kevgir yardımıyla yağdan alıp, kağıt havlu üzerinde bekleterek fazla yağını alın. Kızarttığınız patlıcanları bir tabağa yerleştirin ve üstüne domates karışımını ilave edip servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011