Kuzu Etli Yoğurtlu Kebap Tarifi

Kuzu Etli Yoğurtlu Kebap

Kuzu Etli Yoğurtlu Kebap Nasıl Yapılır?

  1. KUZU ETLİ YOĞURTLU KEBAP
  2. Malzeme:
  3. 150 gram köftelik kıyma
  4. 200 gram kuzu külbastı
  5. 3 adet tırnaklı pide
  6. 100 gram Bizim Mutfak Teremyağ
  7. 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  8. 4 adet domates
  9. 200 gram yoğurt
  10. 1 adet soğan
  11. maydanoz, kimyon
  12. 1 çorba kaşığı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
  13. tuz, taze kekik
  14. Öncelikle kuzu külbastıyı sıvıyağ ve taze kekik ile marine edin. Kıymaya soğan, tuz, karabiber, kimyon ve kıyılmış maydanoz ekleyerek ufak boylarda köfteler yapın. Yumuşak iki domatesi bir tavada pişirin. Diğer tarafta kalan domateslerin kabuklarını soyup küçük parçalar şeklinde doğrayın. Bir tavada doğranmış domatesleri, domatesler sularını salıp ezik bir hal alana kadar pişirin. Domates sosunu bir kenarda bekletin. Tırnaklı pideyi ince uzun ufak parçalara kesin. Kömür ızgarasında veya tavada köfteler ile kuzu külbastıyı kızartın. Bir tavaya Teremyağ koyup pideleri soteleyin ve servis yapacağınız tabağa alın. Pidelerin üzerine sıcak bir yerde beklettiğiniz domates sosunu gezdirin. Yoğurdu da üzerine ekledikten sonra köfteleri ve kuzu külbastıları dizin. En üste hafif pişirdiğiniz domatesleri ve taze kekiği koyarak servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011