Zeytin Yağli Biber Dolmasi Tarifi

 Zeytin Yağli Biber Dolmasi

Zeytin Yağli Biber Dolmasi Nasıl Yapılır?

  1. bu aralar blogumu çok ihmal ediyorum işlerim sebebiyle bazende canım yazmak istemiyor ilham gelmiyor:)ancak vakit ayırabildim bloguma ben dolmayı çok severim sık sık yaparım sizlerle tarifimi paylaşıyorum.şimdiden afiyet olsun yogurtlada süper gidiyo bu sıcak havalarda:):)
  2. Malzemeler
  3. 2-3 Adet Orta Boy Soğan
  4. 2 Su Bardağı Pirinç
  5. 1 Su Bardağı Zeytinyağ
  6. 1 Yemek Kaşığı Kuş Üzümü
  7. 1 Yemek Kaşığı Dolmalık Fıstık
  8. 2 Tatlı Kaşığı Şeker
  9. 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  10. 1/2 Çay Kaşığı Tarçın
  11. 1 Tatlı Kaşığı Dolma Baharı
  12. 1 Çay Kaşığı Nane
  13. 1/2 Çay Kaşığı Karabiber
  14. 1 Demet Dereotu
  15. Yapılışı
  16. Çok küçük doğradığınız soğanları, 1 çay bardağı su ile pişirin. (soğanları yağda öldürmek yerine suda pişirmek, soğanların daha sonra mideyi rahatsız etmemesini sağlıyor)
  17. Yıkadığınız pirinci ve zeytinyağını ilave edip 1-2 dk. kavurun.
  18. Kuş üzümü, fıstık, şeker, tuz ve 1 bardak su ilave edip, suyunu çekinceye kadar pişirin. (Suyunu çekince pirinçler hala diri, tam pişmemiş olmalı.)
  19. Karışımın altını kapattıktan sonra tüm baharatları ve dereotu'nu ilave edin.
  20. Biberleri doldurduktan sonra, (pirinçlerin bir miktar daha pişeceğini unutmayın, biberleri biraz gevşek doldurun.) karnıyarık tenceresine tek sıra olacak şekilde dizin, 1,5 bardak su ekleyip, kısık ateşte biberler yumuşayıncaya kadar pişirin.
  21. afiyet olsun:)

Yayınlanma Tarihi: 24 Aralık 2010