Baharatlı Firik Pilavı Ve Kuzu Üçlemesi Tarifi

Baharatlı Firik Pilavı Ve Kuzu Üçlemesi

Baharatlı Firik Pilavı Ve Kuzu Üçlemesi Nasıl Yapılır?

  1. BAHARATLI FİRİK PİLAVI VE KUZU ÜÇLEMESİ
  2. Malzeme:
  3. 60 gram kuzu bonfile
  4. 60 gram kuzu böbrek
  5. 60 gram kuzu pirzola
  6. 20 gram dövülmüş antep fıstığı
  7. 20 gram dövülmüş tane kimyon
  8. 75 ml süt
  9. Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
  10. Sosu İçin :
  11. 20 gram kayısı pestili
  12. 1 su bardağı et suyu
  13. Süslemek için :
  14. 1 adet domates
  15. 1 adet yeşil biber
  16. 20 gram ıspanak
  17. Pilav için :
  18. 1 su bardağı firik buğdayı
  19. 2.5 su bardağı su
  20. 1/4 adet soğan
  21. 1 adet yeşil biber
  22. 1 adet domates
  23. 5 gram domates salçası
  24. 1 çorba kaşığı Bizim Mutfak Teremyağ
  25. Böbreği 75 ml süt ile marine edip bir gün boyunca buzdolabında dinlendirin. Bonfileyi fıstığa, böbreği dövülmüş tane kimyona bulayın. Bonfile, böbrek ve pirzolayı zeytinyağı ile tavada kızartın. Firik pilavı için soğan, domates ve yeşilbiberi yemeklik doğrayın. Teremyağ’da domates salçası ilave ederek kavurun. Pirinci ekleyin ve kavurmaya beş dakika daha devam edin. Suyu ilave edin ve 30 dakika boyunca demlenmeye bırakın. Pestil sos için et suyunu kaynatın, kayısı pestilini ilave edip sos kıvamına getirin. Süsleme için domates, yeşilbiber ve ıspanağı doğrayın ve tavada sote edin. Etleri tabağa alın, firik pilavını küçük bir kase içinde tabağa yerleştirin. Sote domates, biber, ıspanak ve pestil sos ile süsleyerek servis yapın.
  26. ML® Firikli Pilav için tıklayın

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011