Patates Pancake Ile Somon Carpaccio Tarifi

Patates Pancake Ile Somon Carpaccio

Patates Pancake Ile Somon Carpaccio Nasıl Yapılır?

  • PATATES PANCAKE İLE SOMON CARPACCİO
  • Malzeme:
  • 180 gram somon füme fileto
  • 1 adet patates
  • 1 diş sarımsak
  • 2 çorba kaşığı krem peynir
  • 2 adet taze soğan
  • 4-5 dal dereotu
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • tuz, taze karabiber
  • Süslemek için :
  • dereotu
  • Üzeri için :
  • Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
  • Patatesi yıkayıp kabuğunu soyduktan sonra rendeleyin. Sarımsağı ezin. Sarımsağın yarısını patates, tuz ve karabiberle bir kaba alıp karıştırın. Eğer patates suyunu bırakırsa süzgeçten geçirin. Yapışmaz yüzeyli bir tavada zeytinyağını kızdırın. Bir çorba kaşığı kadar patatesli karışımdan alıp, ufak bir daire şeklinde tavaya yayıp her iki yüzünü de rengi iyice koyulaşana kadar kızartın. Taze soğanın yeşil kısmı ile dereotunu ince ince doğrayın. Krem peynire doğranmış sebzeleri, kalan sarımsağı, limon suyunu, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın. Patates pancake’lerin aralarına füme somonları yerleştirip servis tabağına alın. Üzerine zeytinyağı gezdirdikten sonra peynir sosla birlikte servis yapın. Somon yerine füme dana jambon, ızgara tavuk ve tavuk jambon kullanarak da bu tarifi hazırlayabilirsiniz.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011