Somon Carpaccio Tarifi

Somon Carpaccio

Somon Carpaccio Nasıl Yapılır?

  1. SOMON CARPACCİO
  2. Malzeme:
  3. 100 gram somon eti
  4. Yarım greyfurt
  5. 1/4 limonun suyu
  6. Yarım demet roka
  7. 1 adet portakal
  8. 50 gram labne peyniri
  9. 10 gram kırmızı havyar
  10. 1 tatlı kaşığı toz şeker
  11. Tuz
  12. Somon etini derin bir kaseye alın. Üzerine greyfurt suyu, limon suyu, tuz ve tozşeker ilave edip 4 saat marine edin. Roka yapraklarını hafifçe tuzlayın. Portakalın kabuğunu soyup ince ince dilimledikten sonra roka yapraklarının üzerine yerleştirin. Somon etini marinattan çıkartıp dilimledikten sonra roka ve portakal dilimlerinin üzerine yerleştirin. Labne peynirinin içine kırmızı havyar ilave edip karıştırın ve marine somonun sosundan biraz ekleyip yeni bir sos hazırlayın. Dereotu ile servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011