Tahin Soslu Çemenli Levrek Tarifi

Tahin Soslu Çemenli Levrek

Tahin Soslu Çemenli Levrek Nasıl Yapılır?

  • TAHİN SOSLU ÇEMENLİ LEVREK
  • Malzeme:
  • 80 gram fileto deniz levreği
  • 40 gram çemen
  • 40 gram kuşkonmaz
  • 20 ml üzüm sirkesi
  • 5 ml Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
  • Sosu İçin :
  • 20 gram tahin
  • 20 gram yoğurt
  • 2 gram nane
  • 2 gram sumak
  • Fileto deniz levreğini çemen ile çepeçevre sarın. 4 derecedeki buzdolabında beş gün boyunca bekletin. Tahin, yoğurt, nane ve sumağı karıştırarak sos haline getirin. Kuşkonmazları üzüm sirkesi ve zeytinyağı ile tavada sote edin. Marine ettiğiniz levrek filetoyu bıçakla ince dilimler halinde kesin. Tahinli sosu fırça yardımıyla tabağa sürün. Levrek dilimlerini tabağa alın ve üzerlerine yine fırça yardımıyla kalan sosu sürün. Son olarak sotelenmiş kuşkonmazları tabağa alarak servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011