Fırında Patates Köfte Tarifi

Fırında Patates Köfte

Fırında Patates Köfte Nasıl Yapılır?

  1. uzun bir ara verdim farkındayım ama çalışıyorum ve vakit bulup blogumla ilgilenemiyorum, severek yaptıgım veyedigim bir tarifi sizlerle paylaşıyorum :)
  2. Malzemeler:
  3. Köfte için:
  4. ½ kg.köftelik kıyma
  5. 1 adet soğan
  6. 2-3 diş sarımsak
  7. 2 dilim bayat ekmek içi
  8. 1 adet yumurta
  9. 1 silme tatlı kaşığı karabiber
  10. 1 çay kaşığı kimyon
  11. ½ tatlı kaşığı tuz
  12. 1 tatlı kaşığı kuru kekik
  13. Garnitür için:
  14. 5 adet patates
  15. 4 adet sivri biber
  16. 3 adet domates
  17. 1 tatlı kaşığı kekik
  18. 1 tatlı kaşığı pulbiber
  19. 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  20. Yeterince tuz
  21. Sos için:
  22. ½ su bardağı sıcak su
  23. 1 tatlı kaşığı domates salçası
  24. 1 çay kaşığı biber salçası
  25. Yapılışı:
  26. Köfte için:
  27. Soğan ve sarımsakları soydum yıkadım robottan geçirdim.Suyunu sıktım .Bayat ekmek içlerini ıslattım güzelce sıktım.Kıymaya ekledim.Baharatlar veyumurtayıilave ettim ve yoğurdum. Elimde yuvarlayıp eşit büyüklüklerde köfteleri hazırladım.İsterseniz bir gece buzdolabında bekletebilirsiniz daha lezzetli oluyor.
  28. Garnitür için:
  29. (Garnitürü pişirmeden hemen önce hazırladım)
  30. Patatesleri soydum yıkadım ve orta kalınlıkta halka halka dilimledim.Fırın kabına aldım üzerine pulbiber,kekik,tuz ve yağı ekleyip harmanladım.Üzerine kabuklarını soyup halka dilimlediğim domatesleri yerleştirdim.
  31. Sivribiberlerin pullarını çıkarttım yıkadım saplarını kestim ortadan ikiye böldüm ve pateteslerin üzerine aralıklarla yerleştirdim.
  32. Sos için:
  33. ½ su bardağı sıcak suda salçaları erittim ve hazırlamış olduğum garnitürün üzerine gezdirdim.
  34. köfteleri üzerine yerleştirdim.Fırın kabını alimünyum folyo ile kapladım.220C ısılı fırında patatesler yumuşayıncaya kadar pişirdim. (tahminen 45 dk kadar)Folyoyu aldım köftelerin kızarana kadar pişirmeye devam ettim.
  35. afiyet olsun:)

Yayınlanma Tarihi: 24 Aralık 2010