Bademli Bonfile Tarifi

Bademli Bonfile

Bademli Bonfile Nasıl Yapılır?

  • BADEMLİ BONFİLE
  • İçindekiler:
  • 4 adet Banvit Kırmızı Dana Bonfile
  • 100 gr ekmek kırığı (bayat)
  • 2 çorba kaşığı limon kabuğu (rendelenmiş)
  • 75 gr badem (soyulmuş, hafif kavrulmuş, ince kıyılmış)
  • 1 tatlı kaşığı tane karabiber (dövülmüş)
  • 1 çorba kaşığı un
  • 2 adet yumurta (hafif çırpılmış)
  • 4 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 300 ml krema (çırpılmış)
  • 60 ml limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı hardal
  • 1 çay kaşığı tozşeker
  • 1 çorba kaşığı mısır unu
  • 1 çorba kaşığı su
  • Tarif:
  • • Ekmek kırığı, limon kabuğu, badem ve tane karabiberi harmanlayın.
  • • Etleri sırasıyla, un, yumurta ve ekmek kırığı karışımına bulayın.
  • • Yağı kızdırın. Etlerin her iki yüzünü altın sarısı renk alıncaya kadar kızartın. Kağıt havlu üzerine çıkarıp, fazla yağını süzün ve sıcak tutun.
  • • Krema, limon suyu, hardal, tozşeker, mısır unu ve suyu iyice karıştırın. Karıştırarak, hızlı ateşte kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtın. Ateşi kısın ve sos hafif koyulaşıncaya kadar, yaklaşık 1-2 dak. daha ısıtın.
  • • Etlerin üzerine krema gezdirerek servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011