Mercimekli Tarhana Çorbası Tarifi

Mercimekli Tarhana Çorbası

Mercimekli Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır?

  • MERCİMEKLİ TARHANA ÇORBASI
  • Malzeme:
  • 5 çorba kaşığı tarhana
  • 1 su bardağı haşlanmış bizim nohut
  • 1 su bardağı haşlanmış bizim yeşil mercimek
  • 1 adet soğan
  • 30 gram Teremyağ
  • 1 çorba kaşığı Altın Hasat Riviera Zeytinyağı
  • 4-5 diş sarımsak
  • 1/2 adet limon
  • kuru nane
  • pul biber
  • Tuz, karabiber
  • Sarımsakları temizleyip uzunlamasına dilimleyin, soğanları soyup piyazlık doğrayın. Küçük bir tavada zeytinyağını ısıtıp soğan ve sarımsakları kavurun. Tarhanayı çukur bir kasede 1 bardak sıcak su ile krema kıvamına gelene dek ezdikten sonra çorba tenceresine aktarın. 6-7 bardak su ya da et suyu ilave ederek orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra haşlanmış mercimek ve nohutu, yarım limonun suyunu, Teremyağ’ı ve baharatını ilave edin. Birkaç taşım kaynadıktan sonra kısık ateşte, arzu ettiğiniz kıvama gelene dek karıştırarak pişirin. Çorbayı servis kaselerine paylaştırın. İsteğe göre sıvıyağda kavrulmuş soğan ve sarımsaklarla sıcak servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011