Ağzı Yumuk Tarifi

Ağzı Yumuk

Ağzı Yumuk Nasıl Yapılır?

  • AĞZI YUMUK
  • Malzeme:
  • 250 gram Bizim Mutfak Un
  • 1 adet yumurta
  • 1 tutam Tuz
  • su
  • Kızartmak İçin :
  • Bizim Mutfak Mısırözü Yağı
  • İç Malzeme için :
  • 1 adet soğan
  • 1 çorba kaşığı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
  • 250 gram yağsız kıyma
  • tuz, karabiber, kırmızı toz biber
  • 1 çorba kaşığı susam
  • İç malzeme için soğanı soyup ince ince kıyın. Zeytinyağını tavada ısıtıp soğan ve kıymayı kavurun. Tuz, susam ve baharatını ekleyip tatlandırın. Ocaktan alın ve ılınmaya bırakın. Unu hamur yoğurma kabına alın. Ortasını havuz gibi açıp yumurta ve tuzu ilave edin. Azar azar soğuk su ilave ederek orta sertlikte bir hamur yoğurun. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın. Un serpilmiş tezgahın üzerinde tatlı tabağından biraz daha küçük hamur açın. İç malzemeyi ortasına yerleştirin. Hamurun kenarlarını büzerek üzerini kapatın. Kalan malzemeyi de aynı şekilde hazırlayın. Hamur parçalarını kızgın yağda pembeleşinceye kadar kızartın. Fazla yağını süzdürmek için kağıt bir havlu üzerine aktarın. Sıcak servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011