Alaca Çorba Tarifi

Alaca Çorba

Alaca Çorba Nasıl Yapılır?

  • ALACA ÇORBA
  • Malzeme:
  • 3 adet soğan
  • 1 su bardağı Bizim Yeşil Mercimek
  • 1 çay bardağı Bizim Bulgur
  • 3 adet sivri biber
  • 1 adet kırmızı biber
  • 6 bardak su
  • 2 çorba kaşığı Bizim Mısırözü Yağı
  • 1 çorba kaşığı Teremyağ
  • 1 tutam kuru tarhun
  • 1 tutam pul biber
  • Tuz
  • Yeşil mercimeği ılık suda yarım saat kadar bekletin. Bol suyla durulayıp süzün. Soğanları ay şeklinde, biberleri zar şeklinde doğrayın. Doğranmış soğanlar, yeşil mercimek, bulgur, biberler, sıvıyağ ve suyu geniş bir tencere aktarın. Yeşil mercimekler haşlanıncaya kadar pişirin. Üzeri için Teremyağ'ı eritip tarhun ile pul biberi kavurun. Bu karışımı çorbayı ocaktan almaya birkaç dakika kala ekleyin. Tuzunu ilave edin ve bir taşım kaynatıp ocaktan alın. Servis kaselerine paylaştırın. Sıcak servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011