Arap Köftesi Tarifi

Arap Köftesi

Arap Köftesi Nasıl Yapılır?

  1. ARAP KÖFTESİ
  2. Malzeme:
  3. 500 gram Bizim Mutfak Köftelik Bulgur
  4. 200 gram yağsız kıyma
  5. 1 adet soğan
  6. 1 çay kaşığı Karabiber
  7. 1 çay kaşığı pul biber
  8. 1 çay kaşığı domates salçası
  9. 2 çorba kaşığı Bizim Mutfak Un
  10. 1 litre su
  11. 2 su bardağı et suyu
  12. 1 çorba kaşığı limon tuzu
  13. 1 çorba kaşığı salça
  14. Üzeri için :
  15. 30 gram Bizim Mutfak Teremyağ
  16. 3 diş sarımsak
  17. 1 tatlı kaşığı kuru nane
  18. 1 tatlı kaşığı pul biber
  19. Taze nane yaprakları
  20. 50 gram yağsız kıyma
  21. Bulgur, kıyma, kıyılmış soğan, domates salçası ve baharatı yoğurma kabına aktarın. Yoğurup en son elenmiş unu ilave edin. Tekrar yoğurun. Elde ettğiniz hamurdan misket küçüklüğünde küçük parçalara ayırın. Her parçayı avucunuzun içinde yuvarlayıp ortalarını hafifçe çukurlar oluşturun. Köfte hamurlarını un serpilmiş tepsinin üzerine aktarın. Kalan malzeme bitene dek aynı işlemi tekrar edin. Geniş bir tencerede 1 litre su, 2 bardak et suyu, limon tuzu ve 1 kahve fincanı sıcak suda inceltilmiş salçayı ilave edin. Birkaç taşım kaynatıp hamurları içine atın. Orta ateşte 10 dakika kadar haşlayın. Üzeri için Teremyağ'ı eritip kıyılmış sarımsak, ve baharatı kavurun. Tencerenin içine atın. Birkaç taşım daha kaynatıp ocaktan alın. Sıcak servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011