Babaganuşlu Gözleme Tarifi

Babaganuşlu Gözleme

Babaganuşlu Gözleme Nasıl Yapılır?

  1. BABAGANUŞLU GÖZLEME
  2. Malzeme:
  3. 1 adet yufka
  4. 2 adet patlıcan
  5. 2 adet Kırmızı dolmalık biber
  6. 2 diş sarımsak
  7. 100 gram Bizim Mutfak Teremyağ
  8. Tuz
  9. Karabiber
  10. 1 adet kabak
  11. 1 tatlı kaşığı sumak
  12. 1 adet havuç
  13. 1 kahve fincanı yoğurt
  14. Patlıcan ve dolmalık biberlerden birer tanesini ızgarada közledikten sonra küp şeklinde doğrayın. Havanda ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberini ekleyip harmanlayın ve çok az yağ ile 10 dakika kadar kavurun. Ocaktan alıp ılınmaya bırakın. Yufkaları ikiye böldükten sonra hazırladığınız patlıcanlı karışımdan ikişer çorba kaşığı kadarını paylaştırın. Zarf şeklinde katladıktan sonra derin bir tavada kızdırılmış Teremyağ'da her iki tarafını kızartın. Yoğurt ve sumak ile karıştırılmış sos ve garnitür sebze ile servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011