Doğrama Tarifi

Doğrama

Doğrama Nasıl Yapılır?

  • DOĞRAMA
  • Malzeme:
  • 300 gram kuşbaşı et
  • 3 adet patlıcan
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 1 adet domates
  • 1 adet limon
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 adet soğan
  • 4-5 diş sarımsak
  • 2 adet sivri biber
  • tuz, karabiber, kuru nane
  • 1 çorba kaşığı Bizim Mutfak Teremyağ
  • Soğan ve biberleri zar şeklinde doğrayın. Eti 2 bardak su ile yumuşayıncaya kadar haşlayın. Doğranmış soğan, biberler ve salçayı ekleyin. Sürekli karıştırarak 5 dakika kavurun. Kuşbaşı doğranmış patlıcanlar, doğranmış domates, sivribiber, haşlanmış nohut, 1 limonun suyu ve havanda ezilmiş sarımsakları ilave edin. Patlıcanlar yumuşayınca ocaktan alın. Servis tabaklarına paylaştırın. Üzeri için Teremyağ'da kavrulmuş naneyi yayın. Sıcak servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011