Doğrama Tarifi

Doğrama

Doğrama Nasıl Yapılır?

  1. DOĞRAMA
  2. Malzeme:
  3. 300 gram kuşbaşı et
  4. 3 adet patlıcan
  5. 1 çorba kaşığı domates salçası
  6. 1 çorba kaşığı biber salçası
  7. 1 adet domates
  8. 1 adet limon
  9. 1 su bardağı haşlanmış nohut
  10. 1 adet soğan
  11. 4-5 diş sarımsak
  12. 2 adet sivri biber
  13. tuz, karabiber, kuru nane
  14. 1 çorba kaşığı Bizim Mutfak Teremyağ
  15. Soğan ve biberleri zar şeklinde doğrayın. Eti 2 bardak su ile yumuşayıncaya kadar haşlayın. Doğranmış soğan, biberler ve salçayı ekleyin. Sürekli karıştırarak 5 dakika kavurun. Kuşbaşı doğranmış patlıcanlar, doğranmış domates, sivribiber, haşlanmış nohut, 1 limonun suyu ve havanda ezilmiş sarımsakları ilave edin. Patlıcanlar yumuşayınca ocaktan alın. Servis tabaklarına paylaştırın. Üzeri için Teremyağ'da kavrulmuş naneyi yayın. Sıcak servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011