Közlenmiş Patlıcan Ve Biber Salatası Tarifi

Közlenmiş Patlıcan Ve Biber Salatası

Közlenmiş Patlıcan Ve Biber Salatası Nasıl Yapılır?

  • KÖZLENMİŞ PATLICAN VE BİBER SALATASI
  • Malzeme:
  • 1 adet patlıcan
  • 1 diş sarımsak
  • 10 dal Dere otu
  • 1 adet dolmalık kırmızı biber
  • 1 adet dolmalık sarı biber
  • tuz, beyaz toz biber
  • 1/2 çay bardağı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
  • 1/2 adet limon
  • 1 çorba kaşığı sirke
  • Sosu İçin :
  • 1/2 su bardağı yoğurt
  • 1 diş sarımsak
  • 5-6 dal dereotu
  • Tuz
  • Patlıcanın kabuğunu bıçak yardımı ile delin ve ızgarada her iki tarafını da iyice közleyin. Renkli biberleri de aynı şekilde közleyin. Közlenmiş biber ve patlıcanların kabuklarını soyun. Biberleri ince şeritler halinde doğrayıp bir karıştırma kabında pirinç sirkesi, 1 diş ezilmiş sarımsak, tuz ve dereotu ile harmanlayın. Patlıcanı bir bıçak yardımı ile ezin. Servis tabağına alarak üzerine yarım limonun suyunu gezdirin. Sos için sarımsakları ezin. Ezilmiş sarımsak, kıyılmış dereotu ve tuz ile tatlandırdığınız yoğurdu iyice çırparak közlenmiş patlıcanın üzerine dökün. Közlenmiş biberler ile servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011