Abanuş Tarifi

Abanuş

Abanuş Nasıl Yapılır?

  1. ABANUŞ
  2. İçindekiler:
  3. 200 gr Banvit Kırmızı Dana Kuşbaşı
  4. 2-3 adet çarliston biber (közlenmiş, ince kıyılmış)
  5. 3 adet domates (közlenmiş, ince kıyılmış)
  6. 4 adet patlıcan (közlenmiş, ince kıyılmış)
  7. 4 diş sarmısak (dövülmüş)
  8. 2 çorba kaşığı tereyağı
  9. Tuz
  10. Tane karabiber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)
  11. Tarif:
  12. • Çarliston biber, domates, patlıcan, sarmısak, tuz ve karabiberi iyice karıştırıp, bir servis tabağına yayın.
  13. • Tereyağını ısıtıp, etleri katın. Hızlı ateşte ve karıştırarak, etler hafif kahverengi oluncaya kadar, yaklaşık 4-5 dak. soteleyin. Ateşi kısıp, tencerenin kapağını kapatın. Ara ara karıştırarak, etler yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 7-8 dak. daha pişirin.
  14. • Etleri patlıcanların üzerine yerleştirip, servis yapın.
  15. • Çarliston biber, domates, patlıcan, sarmısak, tuz ve karabiberi iyice karıştırıp, bir servis tabağına yayın.
  16. • Tereyağını ısıtıp, etleri katın. Hızlı ateşte ve karıştırarak, etler hafif kahverengi oluncaya kadar, yaklaşık 4-5 dak. soteleyin. Ateşi kısıp, tencerenin kapağını kapatın. Ara ara karıştırarak, etler yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 7-8 dak. daha pişirin.
  17. • Etleri patlıcanların üzerine yerleştirip, servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011