Tepsi Kebabı Tarifi

Tepsi Kebabı

Tepsi Kebabı Nasıl Yapılır?

  • TEPSİ KEBABI
  • İçindekiler:
  • 500 gr Banvit Kırmızı Dana Kıyma
  • 3 adet orta boy kemer patlıcan (alaca soyulmuş)
  • 3 adet çarliston biber (iri doğranmış)
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 75 ml et suyu
  • Tuz, tane karabiber, toz kırmızıbiber
  • (arzu edilen miktarda, dövülmüş)
  • Tarif:
  • • Kıyma, tuz, karabiber ve toz kırmızıbiberi iyice yoğurup, yassı köfteler yapın.
  • • Patlıcanları 3-3,5 cm halka halka doğrayın. Fırın kabına patlıcan, biber, köfte ve patlıcan sırasıyla dizin.
  • • Salça, zeytinyağı ve et suyunu iyice karıştırıp, patlıcanların üzerine gezdirin.
  • • Üzerine bir kapak kapatıp, önceden ısıtılmış 2000C fırında, yaklaşık 30 dak. pişirin.
  • • Üzerini açıp, 10 dak. daha pişirin ve sıcak servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011