Dana Bonfile Tarifi

Dana Bonfile

Dana Bonfile Nasıl Yapılır?

  • DANA BONFİLE
  • İçindekiler:
  • 4 adet Banvit Kırmızı DANA BONFİLE
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 diş sarmısak (dövülmüş)
  • 2 adet defne yaprağı (kırıklanmış)
  • 1 tatlı kaşığı esmer tozşeker
  • Tane karabiber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)
  • Taze kekik (süslemek için)
  • Tarif:
  • • Zeytinyağı, sarmısak, defne yaprağı, esmer şeker ve karabiberi, şeker eriyinceye kadar karıştırın. Etlerin üzerine gezdirip, her taraflarına bulayın. Üzerini streçle kapatıp, en az 4 saat, tercihen bir gece buzdolabında dinlendirin.
  • • Kalın dipli ve yayvan bir tavayı ısıtın. Etleri marinatından süzerek alıp, tavaya yerleştirin. Her iki yüzlerini, hafif kahverengi oluncaya kadar, yaklaşık 4`er dak. hızlı ateşte pişirin.
  • • Tavaya kapak kapatıp, ateşi kısın. Etler yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 4-5 dak. daha pişirin.
  • • Üzerlerine birer çorba kaşığı marinat gezdirip, kekik serperek servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011