Spagetti Böreği Tarifi

Spagetti Böreği

Spagetti Böreği Nasıl Yapılır?

  1. SPAGETTİ BÖREĞİ
  2. İçindekiler:
  3. 250 gr Banvit Kırmızı Dana Kıyma
  4. 1/2 paket spagetti makarna
  5. 2 adet yumurta
  6. 4 çorba kaşığı zeytinyağı
  7. 30 gr eski kaşar peyniri (rendelenmiş)
  8. 250 ml domates sosu
  9. 200 gr keçi peyniri (ufalanmış)
  10. 100 gr mozzarella peyniri (şerit kesilmiş)
  11. 1 adet küçük boy soğan (ince kıyılmış)
  12. 2 diş sarmısak (ince kıyılmış)
  13. 2 adet havuç (rendelenmiş)
  14. Tuz (arzu edilen miktarda)
  15. Tarif:
  16. • Makarnayı tuzlu, kaynar bol suda arzu ettiğiniz kıvamda haşlayıp, süzün.
  17. • Yumurtaları ve zeytinyağının yarısını iyice çırpın. Çırpmaya devam ederek kaşar peynirini ekleyip, iyice karıştın.
  18. • Yumurtalı peyniri ve domates sosunun yarısını makarnaya ilave edip, iyice harmanlayın. Peynirli makarnayı yağlanmış, 25 cm çapında bir fırın kabına boşaltıp, her tarafına eşit yayın.
  19. • Makarnanın üzerine sırasıyla keçi peynirini ve mozzarella peynirinin yarısını serpin.
  20. • Kalan zeytinyağını ısıtıp, soğanı katın. Orta ateşte ve karıştırarak, soğanlar yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dak. soteleyin.
  21. • Karıştırmaya devam ederek sarmısağı ekleyip, 1 dak. daha soteleyin.
  22. • Karıştırmaya ara vermeden kıymayı ilave edin. Orta ateşte ve kaşığın tersiyle hafifçe ezerek, kıymanın rengi hafif değişinceye kadar soteleyin.
  23. • Havuçları ekleyip, iyice harmanlayın. Kalan domates sosunu ilave edip, iyice karıştırın ve ateşten alın.
  24. • Kıymalı sosu makarnanın üzerine gezdirerek her tarafına yayın. Üzerini iki katlı alüminyum folyo ile hava almayacak şekilde kapatın.
  25. • Önceden ısıtılmış 1800C fırında, yaklaşık 20 dak. pişirin.
  26. • Fırından çıkarıp, alüminyum folyoyu alın. Kalan mozzarella peyniri serpip, tekrar fırına yerleştirin. Peynir eriyinceye kadar, yaklaşık 5-7 dak. ısıtın.
  27. • Fırından çıkardıktan sonra 5-10 dak. dinlendirip, servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011