Spagetti Böreği Tarifi

Spagetti Böreği

Spagetti Böreği Nasıl Yapılır?

  • SPAGETTİ BÖREĞİ
  • İçindekiler:
  • 250 gr Banvit Kırmızı Dana Kıyma
  • 1/2 paket spagetti makarna
  • 2 adet yumurta
  • 4 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 30 gr eski kaşar peyniri (rendelenmiş)
  • 250 ml domates sosu
  • 200 gr keçi peyniri (ufalanmış)
  • 100 gr mozzarella peyniri (şerit kesilmiş)
  • 1 adet küçük boy soğan (ince kıyılmış)
  • 2 diş sarmısak (ince kıyılmış)
  • 2 adet havuç (rendelenmiş)
  • Tuz (arzu edilen miktarda)
  • Tarif:
  • • Makarnayı tuzlu, kaynar bol suda arzu ettiğiniz kıvamda haşlayıp, süzün.
  • • Yumurtaları ve zeytinyağının yarısını iyice çırpın. Çırpmaya devam ederek kaşar peynirini ekleyip, iyice karıştın.
  • • Yumurtalı peyniri ve domates sosunun yarısını makarnaya ilave edip, iyice harmanlayın. Peynirli makarnayı yağlanmış, 25 cm çapında bir fırın kabına boşaltıp, her tarafına eşit yayın.
  • • Makarnanın üzerine sırasıyla keçi peynirini ve mozzarella peynirinin yarısını serpin.
  • • Kalan zeytinyağını ısıtıp, soğanı katın. Orta ateşte ve karıştırarak, soğanlar yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dak. soteleyin.
  • • Karıştırmaya devam ederek sarmısağı ekleyip, 1 dak. daha soteleyin.
  • • Karıştırmaya ara vermeden kıymayı ilave edin. Orta ateşte ve kaşığın tersiyle hafifçe ezerek, kıymanın rengi hafif değişinceye kadar soteleyin.
  • • Havuçları ekleyip, iyice harmanlayın. Kalan domates sosunu ilave edip, iyice karıştırın ve ateşten alın.
  • • Kıymalı sosu makarnanın üzerine gezdirerek her tarafına yayın. Üzerini iki katlı alüminyum folyo ile hava almayacak şekilde kapatın.
  • • Önceden ısıtılmış 1800C fırında, yaklaşık 20 dak. pişirin.
  • • Fırından çıkarıp, alüminyum folyoyu alın. Kalan mozzarella peyniri serpip, tekrar fırına yerleştirin. Peynir eriyinceye kadar, yaklaşık 5-7 dak. ısıtın.
  • • Fırından çıkardıktan sonra 5-10 dak. dinlendirip, servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011