Domates Tava Tarifi

Domates Tava

Domates Tava Nasıl Yapılır?

  • DOMATES TAVA
  • İçindekiler:
  • 400 gr Banvit Kırmızı Dana Kuşbaşı
  • 6 adet domates (kabukları soyulmuş, çekirdekleri temizlenmiş, küçük küp doğranmış)
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 adet soğan (iri doğranmış)
  • 2 adet yeşil dolmalık biber (küçük küp doğranmış)
  • 1 adet orta boy patlıcan (alaca soyulmuş, küçük küp doğranmış)
  • 1 çorba kaşığı kırmızıbiber salçası
  • 3 çorba kaşığı su
  • 1 çay kaşığı pul kırmızıbiber
  • Tuz, tane karabiber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)
  • Tarif:
  • • Tereyağını ısıtıp, etleri katın. Hızlı ateşte ve karıştırarak, etler hafif kahverengi oluncaya kadar, yaklaşık 3-5 dak. soteleyin.
  • • Karıştırmaya devam ederek soğanları ekleyin. Hafif tuz serpin ve 3-4 dak. soteleyin. Ateşi kısın. Karıştırmaya ara vermeden yeşil biber ve patlıcanları ilave edip, 3-4 dak. pişirin.
  • • Salçayı hafifçe karıştırarak suyu akıtıp, yedirin.
  • • Etli patlıcana sulu salçayı ve domatesleri ekleyin. Pul kırmızıbiber, tuz ve karabiber serpip, hafifçe karıştırın. Kısık ateşte ve tencerenin kapağı kapalı olarak, etler yumuşayıncaya kadar, ara ara karıştırarak yaklaşık 20-25 dak. pişirin. Sıcak servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011