Mozarella Peynirli Biftek Tarifi

Mozarella Peynirli Biftek

Mozarella Peynirli Biftek Nasıl Yapılır?

  • MOZARELLA PEYNİRLİ BİFTEK
  • İçindekiler:
  • 8 adet Banvit Kırmızı Dana Biftek (her biri yaklaşık 80-85 gr)
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 4 sap fesleğen (yapraklanmış)
  • 200 gr mozarella peyniri (4 dilim kesilmiş)
  • 300 gr közlenmiş etli kırmızı biber (hazır veya közlenip yağda bekletilmiş, iri doğranmış)
  • 50 gr siyah zeytin (çekirdekleri çıkarılmış, iri doğranmış)
  • 1 çorba kaşığı balsamik sirke
  • Tarif:
  • • Zeytinyağını ısıtın. Etlerin her iki yüzünü, hızlı ateşte, hafif kahverengi oluncaya kadar, yaklaşık 2-3 dak. pişirin. Ateşi kısıp, tavaya kapak kapatın ve yaklaşık 3-4 dak. daha pişirin.
  • • Etlerin yarısını hafif yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine sırasıyla fesleğen yapraklarının 2/3`lük kısmını paylaştırın. Peynir dilimlerini koyun ve kalan etleri yerleştirin.
  • • Etli kırmızı biber, siyah zeytin ve balsamik sirkeyi iyice karıştırıp, etlerin üzerine paylaştırın. Önceden ısıtılmış 180°C fırında, peynirler eriyinceye kadar, yaklaşık 10-15 dak. ısıtın.
  • • Kalan fesleğen yapraklarını ince ince kıyın. Etlerin üzerine serperek servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011