Nardanaşı Tarifi

Nardanaşı

Nardanaşı Nasıl Yapılır?

  1. NARDANAŞI
  2. İçindekiler:
  3. 500 gr Banvit Kırmızı Dana Kıyma
  4. 2 adet soğan
  5. 225 gr bulgur (köftelik)
  6. 1 çorba kaşığı kuru reyhan
  7. 1 çorba kaşığı pul kırmızıbiber
  8. 7 çorba kaşığı tereyağı
  9. 1 çorba kaşığı domates salçası
  10. 1200 ml su (kaynar)
  11. 200 ml nar ekşisi
  12. Tuz, tane karabiber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)
  13. Tarif:
  14. • Bir adet soğanı rendeleyin. Soğan, kıyma, bulgur, reyhan, pul kırmızıbiberin yarısı, tuz ve karabiberi köfte hamuru oluncaya kadar iyice yoğurun. İri fındık büyüklüğünde parçalar koparıp, avucunuzda yuvarlayın.
  15. • Kalan soğanı iri doğrayın.
  16. • Tereyağını ısıtıp, soğanı katın. Orta ateşte ve karıştırarak, soğanlar yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dak. soteleyin. Karıştırmaya devam ederek kalan pul kırmızıbiber ve domates salçasını katıp, 1-2 dak. daha ısıtın.
  17. • Suyu ekleyip, hızlı ateşte kaynama noktasına kadar ısıtın. Karıştırarak nar ekşisi ve köfteleri ilave edip, yaklaşık 20-25 dak. pişirin. Sıcak servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011