Fındıklı Köfte Tarifi

Fındıklı Köfte

Fındıklı Köfte Nasıl Yapılır?

  1. FINDIKLI KÖFTE
  2. İçindekiler:
  3. 500 gr Banvit Kırmızı Dana Kıyma
  4. 1 adet yumurta (çırpılmış)
  5. 2 adet taze soğan (ince kıyılmış)
  6. 2 dilim bayat ekmek içi (ufalanmış)
  7. 1 çorba kaşığı kuru reyhan
  8. 30 gr fındık unu (hafif kavrulmuş)
  9. 1 çay kaşığı limon kabuğu (rendelenmiş)
  10. 1 çorba kaşığı maydanoz (ince kıyılmış)
  11. 1 tatlı kaşığı kekik
  12. Tuz, tane karabiber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)
  13. 150 gr mısır unu
  14. Sıvıyağ (kızartmak için)
  15. Tarif:
  16. • Kıyma, yumurta, soğan, bayat ekmek içi, reyhan, fındık unu, limon kabuğu, maydanoz, kekik, tuz ve karabiberi karıştırın. Kıyma özleşene kadar, yaklaşık 10-15 dak. yoğurun. Üzerini mutfak havlusu ile örterek buzdolabında en az 30 dak. dinlendirin.
  17. • Köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar kopararak yassı köfteler yapın.
  18. • Köfteleri mısır ununa bulayıp, fazla ununu silkeleyin.
  19. • Kızgın yağda her iki yüzünü kızartın. Kağıt havlu üzerine çıkartıp, fazla yağlarını süzün.
  20. • Yeşillikle veya haşlanmış sebzelerle birlikte servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011