Fındıklı Köfte Tarifi

Fındıklı Köfte

Fındıklı Köfte Nasıl Yapılır?

  • FINDIKLI KÖFTE
  • İçindekiler:
  • 500 gr Banvit Kırmızı Dana Kıyma
  • 1 adet yumurta (çırpılmış)
  • 2 adet taze soğan (ince kıyılmış)
  • 2 dilim bayat ekmek içi (ufalanmış)
  • 1 çorba kaşığı kuru reyhan
  • 30 gr fındık unu (hafif kavrulmuş)
  • 1 çay kaşığı limon kabuğu (rendelenmiş)
  • 1 çorba kaşığı maydanoz (ince kıyılmış)
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • Tuz, tane karabiber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)
  • 150 gr mısır unu
  • Sıvıyağ (kızartmak için)
  • Tarif:
  • • Kıyma, yumurta, soğan, bayat ekmek içi, reyhan, fındık unu, limon kabuğu, maydanoz, kekik, tuz ve karabiberi karıştırın. Kıyma özleşene kadar, yaklaşık 10-15 dak. yoğurun. Üzerini mutfak havlusu ile örterek buzdolabında en az 30 dak. dinlendirin.
  • • Köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar kopararak yassı köfteler yapın.
  • • Köfteleri mısır ununa bulayıp, fazla ununu silkeleyin.
  • • Kızgın yağda her iki yüzünü kızartın. Kağıt havlu üzerine çıkartıp, fazla yağlarını süzün.
  • • Yeşillikle veya haşlanmış sebzelerle birlikte servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011