Yoğurtlu Köfte Tarifi

Yoğurtlu Köfte

Yoğurtlu Köfte Nasıl Yapılır?

  1. YOĞURTLU KÖFTE
  2. İçindekiler:
  3. 500 gr Banvit Kırmızı Dana Kıyma
  4. 500 gr bulgur (köftelik)
  5. 50 gr irmik
  6. 1 adet yumurta (çırpılmış)
  7. 1 lt kemik veya et suyu (kaynar)
  8. 500 gr yoğurt
  9. 5 diş sarmısak (dövülmüş)
  10. Tuz (arzu edilen miktarda)
  11. Tarif:
  12. • Kıyma, bulgur, irmik, yumurta ve tuzu karıştırıp, iyice yoğurun. Nohuttan biraz iri parçalar koparıp, minik köfteler yapın.
  13. • Köfteleri kaynar kemik suyuna katın. Hızlı ateşte, köfteler suyun üzerine çıkıncaya kadar, yaklaşık 15-20 dak. pişirin. Delikli kepçe ile süzerek alın.
  14. • Yoğurt ve sarmısakları iyice karıştırın.
  15. • Köfteleri, sarmısaklı yoğurt ile birlikte servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011