Yoğurtlu Köfte Tarifi

Yoğurtlu Köfte

Yoğurtlu Köfte Nasıl Yapılır?

  • YOĞURTLU KÖFTE
  • İçindekiler:
  • 500 gr Banvit Kırmızı Dana Kıyma
  • 500 gr bulgur (köftelik)
  • 50 gr irmik
  • 1 adet yumurta (çırpılmış)
  • 1 lt kemik veya et suyu (kaynar)
  • 500 gr yoğurt
  • 5 diş sarmısak (dövülmüş)
  • Tuz (arzu edilen miktarda)
  • Tarif:
  • • Kıyma, bulgur, irmik, yumurta ve tuzu karıştırıp, iyice yoğurun. Nohuttan biraz iri parçalar koparıp, minik köfteler yapın.
  • • Köfteleri kaynar kemik suyuna katın. Hızlı ateşte, köfteler suyun üzerine çıkıncaya kadar, yaklaşık 15-20 dak. pişirin. Delikli kepçe ile süzerek alın.
  • • Yoğurt ve sarmısakları iyice karıştırın.
  • • Köfteleri, sarmısaklı yoğurt ile birlikte servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011