Mantarlı Biftek Tarifi

Mantarlı Biftek

Mantarlı Biftek Nasıl Yapılır?

  • MANTARLI BİFTEK
  • İçindekiler:
  • 4 adet Banvit Kırmızı Dana Bonfile (her biri 175 gr)
  • 80 gr tereyağı
  • 5 sap maydanoz (iri doğranmış)
  • 250 gr mantar (dilimlenmiş)
  • 8 adet taze soğan (ince doğranmış)
  • Bir tutam muskat
  • 100 gr mozzarella peyniri (rendelenmiş)
  • Tuz, tane karabiber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)
  • Tarif:
  • • Tereyağının yarısını ısıtıp, maydanoz, mantar, taze soğan ve muskatı ekleyin. Hızlı ateşte, mantarlar hafif yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 4 dak. soteleyin. Tuz ve karabiber serpip, tavadan alın.
  • • Aynı tavada kalan tereyağını ısıtıp, etleri yerleştirin. Her iki yüzlerini, hızlı ateşte 4`er dak. pişirin ve bir fırın kabına alın.
  • • Mantarlı karışımı etlerin üzerine paylaştırıp, peynir serpin.
  • • Önceden ısıtılmış 1800C fırının ızgara konumunda, peynirler eriyinceye kadar, yaklaşık 4-5 dak. pişirin. Sıcak servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011