Mantarlı Biftek Tarifi

Mantarlı Biftek

Mantarlı Biftek Nasıl Yapılır?

  1. MANTARLI BİFTEK
  2. İçindekiler:
  3. 4 adet Banvit Kırmızı Dana Bonfile (her biri 175 gr)
  4. 80 gr tereyağı
  5. 5 sap maydanoz (iri doğranmış)
  6. 250 gr mantar (dilimlenmiş)
  7. 8 adet taze soğan (ince doğranmış)
  8. Bir tutam muskat
  9. 100 gr mozzarella peyniri (rendelenmiş)
  10. Tuz, tane karabiber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)
  11. Tarif:
  12. • Tereyağının yarısını ısıtıp, maydanoz, mantar, taze soğan ve muskatı ekleyin. Hızlı ateşte, mantarlar hafif yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 4 dak. soteleyin. Tuz ve karabiber serpip, tavadan alın.
  13. • Aynı tavada kalan tereyağını ısıtıp, etleri yerleştirin. Her iki yüzlerini, hızlı ateşte 4`er dak. pişirin ve bir fırın kabına alın.
  14. • Mantarlı karışımı etlerin üzerine paylaştırıp, peynir serpin.
  15. • Önceden ısıtılmış 1800C fırının ızgara konumunda, peynirler eriyinceye kadar, yaklaşık 4-5 dak. pişirin. Sıcak servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011