Bulgurlu Dana Sucuk Tarifi

Bulgurlu Dana Sucuk

Bulgurlu Dana Sucuk Nasıl Yapılır?

  1. BULGURLU DANA SUCUK
  2. İçindekiler:
  3. 1 kangal Banvit Kırmızı Dana Sucuk (dilimlenmiş)
  4. 4 çorba kaşığı zeytinyağı
  5. 2 adet orta boy soğan (ince kıyılmış)
  6. 300 gr bulgur
  7. 1 çorba kaşığı domates salçası
  8. 600 ml piliç suyu (kaynar)
  9. 2 adet orta boy domates (kabukları soyulmuş, çekirdekleri temizlenmiş, küp doğranmış)
  10. 2 sap kekik
  11. Tuz, tane karabiber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)
  12. Tarif:
  13. • Zeytinyağını ısıtıp, soğanları katın. Orta ateşte ve karıştırarak, soğanlar yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dak. soteleyin.
  14. • Karıştırmaya devam ederek bulguru ekleyin ve 3-4 dak. kavurun.
  15. • Domates salçası, piliç suyu ve tuz ilave edip, hafifçe karıştırın. Hızlı ateşte kaynama noktasına kadar ısıtın ve ateşi kısıp, 10 dak. pişirin.
  16. • Domatesleri ekleyin ve bulgur suyunu çekinceye kadar, yaklaşık 6-7 dak. daha pişirin.
  17. • Yağsız tavayı ısıtıp, sucuk dilimlerini yerleştirin. Hızlı ateşte her bir yüzünü 2`şer dak. kızartın.
  18. • Sucukları bulgur pilavına ekleyin. Karabiber serpip, hafifçe karıştırın. Kekik serperek servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011