Bulgurlu Dana Sucuk Tarifi

Bulgurlu Dana Sucuk

Bulgurlu Dana Sucuk Nasıl Yapılır?

  • BULGURLU DANA SUCUK
  • İçindekiler:
  • 1 kangal Banvit Kırmızı Dana Sucuk (dilimlenmiş)
  • 4 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 2 adet orta boy soğan (ince kıyılmış)
  • 300 gr bulgur
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 600 ml piliç suyu (kaynar)
  • 2 adet orta boy domates (kabukları soyulmuş, çekirdekleri temizlenmiş, küp doğranmış)
  • 2 sap kekik
  • Tuz, tane karabiber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)
  • Tarif:
  • • Zeytinyağını ısıtıp, soğanları katın. Orta ateşte ve karıştırarak, soğanlar yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dak. soteleyin.
  • • Karıştırmaya devam ederek bulguru ekleyin ve 3-4 dak. kavurun.
  • • Domates salçası, piliç suyu ve tuz ilave edip, hafifçe karıştırın. Hızlı ateşte kaynama noktasına kadar ısıtın ve ateşi kısıp, 10 dak. pişirin.
  • • Domatesleri ekleyin ve bulgur suyunu çekinceye kadar, yaklaşık 6-7 dak. daha pişirin.
  • • Yağsız tavayı ısıtıp, sucuk dilimlerini yerleştirin. Hızlı ateşte her bir yüzünü 2`şer dak. kızartın.
  • • Sucukları bulgur pilavına ekleyin. Karabiber serpip, hafifçe karıştırın. Kekik serperek servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011