Hurmalı Pastırmalı Börek Tarifi

Hurmalı Pastırmalı Börek

Hurmalı Pastırmalı Börek Nasıl Yapılır?

  1. HURMALI PASTIRMALI BÖREK
  2. Malzeme:
  3. 3 adet yufka
  4. 1 adet sarı biber
  5. 1 adet kırmızı biber
  6. 1 adet dolmalık biber
  7. 1 adet soğan
  8. 4-5 dilim pastırma
  9. 7-8 adet hurma
  10. 4 dal Dere otu
  11. 250 gram rendelenmiş kaşar peyniri
  12. 1/2 çay bardağı Bizim Mısırözü Yağı
  13. tuz
  14. karabiber
  15. Biberleri yıkayıp çekirdeklerini temizleyin. Soğanın kabuğunu soyun. Hurmaların çekirdeklerini çıkarın. Dereotunu yıkayıp incecik kıyın. Malzemelerin hepsini jülyen şeklinde doğrayın. Sıvıyağda sırasıyla soğan ve biberleri kavurun. Pastırma ve çekirdeği çıkarılmış hurmaları ilave edin. Dereotu, tuz ve biberle tatlandırılarak ocağın altını kapatın ve karışımı soğumaya bırakın. Börekleri hazırlamak için yufkaları dörde bölün. Hazırladığınız iç malzemeyi yufkanın içine yerleştirip üzerine kaşarpeyniri ekleyin ve yufkayı rulo şeklinde sarın. Malzeme bitene kadar bu işleme devam edin. Hazırlamış olduğunuz yufkaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Yufkaları önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında iyice kızartın. Ilık servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011