Zeytinli Piliç Tarifi

Zeytinli Piliç

Zeytinli Piliç Nasıl Yapılır?

  • ZEYTİNLİ PİLİÇ
  • İçindekiler:
  • 1 adet Banvit Bütün Piliç
  • 1 adet limon kabuğu (rendelenip suyu sıkılmış)
  • 100 gr siyah zeytin (çekirdekleri çıkartılmış)
  • 3 çorba kaşığı maydanoz (iri doğranmış)
  • 2 diş sarmısak (iri doğranmış)
  • 5 çorba kaşığı zeytinyağı
  • Tuz, karabiber
  • Limon kabuğu rendesi, siyah zeytin, maydanoz ve sarmısağı robottan geçirdikten sonra koyu bir krema elde edene kadar, karıştırarak yağı ilave edin.
  • Parmaklarınızı pilicin derisinin altına sokup hafif hafif kıpırdatarak ve kenarlarını ayırmamaya dikkat ederek deriyi kaldırın. (Deri pilicin üzerinde bir cep şekli almalı)
  • Hazırladığınız zeytinli harcın yaklaşık üçte ikisini piliçle derinin arasına yerleştirin.
  • Derinin üstüne hafif hafif vurarak karışımın bütün cebe yayılmasını sağlayın.
  • Pilicin üzerine limon suyunun yarısını dökün, tuz, karabiber serpin ve bir çorba kaşığı zeytinyağı gezdirin.
  • Pilici önceden ısıtılmış 190°C fırında yaklaşık 45 dak. pişirin. Bu sürede pilicin üzerine 1-2 kez kendi suyundan gezdirin.
  • Sıcak servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011