Arpa Şehriyeli Sebzeler Tarifi

Arpa Şehriyeli Sebzeler

Arpa Şehriyeli Sebzeler Nasıl Yapılır?

  1. ARPA ŞEHRİYELİ SEBZELER
  2. Malzeme:
  3. 4 adet domates
  4. 4 adet renkli biber
  5. 4 adet patlıcan
  6. 4 adet kabak
  7. 4 adet mantar
  8. 2 çorba kaşığı Altın Hasat Zeytinyağı
  9. tuz
  10. karabiber
  11. Sosu İçin :
  12. yarım su bardağı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
  13. yarım çorba kaşığı maydanoz
  14. 1 çorba kaşığı taze kekik
  15. 2 diş sarımsak
  16. 1 adet limon
  17. Harcı İçin :
  18. 115 gram yağsız beyaz peynir
  19. 100 gram Bizim Mutfak Arpa Şehriye
  20. yarım çorba kaşığı kimyon
  21. yarım çorba kaşığı kişniş
  22. bir buçuk çorba kaşığı kuru üzüm
  23. bir buçuk çorba kaşığı yer fıstığı
  24. 1 çorba kaşığı Taze nane
  25. yarım soğan
  26. Domateslerin kabuklarını soyup çekirdeklerini kaşık yardımıyla çıkartın. Biberlerin üst kısmını kesin ve saplarını ayırdıktan sonra bir kenara alın. Domates dışında tüm sebzeleri, biberlerin ayırdığınız üst kısımlarıyla beraber fırın tepsisine dizin ve üzerlerine yağ gezdirin. Önceden ısıtılmış 150 derece fırında 15 dakika kadar pişirin ve oda sıcaklığında 1 saat soğutun. Her bir patlıcanın ve kabağın içini oyun. Yağsız beyaz peynirin yarısıyla harç için gereken tüm malzemeleri karıştırın. Hazırladığınız harç ile diğer tarafta soğumaya bıraktığınız sebzelerin içini doldurun. Sebzeleri ve domatesleri tencereye yerleştirin. Kısık ateşte 5 dakika kadar pişirin. Sos için gerekli bütün malzemeleri 6 çorba kaşığı suyla beraber karıştırın. Biberlerin daha önceden kestiğiniz üst kısımlarıyla hazırladığınız dolmaların üzerine kapatın. Pişen sebzeleri servis tabağına alın. Kalan beyaz peynirleri küp şeklinde doğrayıp sebzelerin üzerine yerleştirin. Arpa şehriyeli sebzelerin üzerine hazırladığınız sosu dökün. Nane yaprağıyla süsleyip servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011