Ispanaklı Piliç Tarifi

Ispanaklı Piliç

Ispanaklı Piliç Nasıl Yapılır?

  • ISPANAKLI PİLİÇ
  • İçindekiler:
  • 1 tabak Banvit Piliç Kalça Kuşbaşı
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet soğan (ince kıyılmış)
  • 2 diş sarmısak (dövülmüş)
  • 1 adet yeşil sivribiber (ince kıyılmış)
  • 1 tatlı kaşığı taze zencefil (rendelenmiş)
  • 1 tatlı kaşığı kişniş tohumu
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 200 gr domates (kabukları soyulmuş, çekirdekleri temizlenmiş, küçük küp doğranmış)
  • 200 ml krema
  • 300 gr ıspanak (iri doğranmış)
  • Tuz, tane karabiber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)
  • Zeytinyağını ısıtıp, soğan, sarmısak, yeşil sivribiber ve zencefili katın. Orta ateşte ve karıştırarak 2-3 dak. kavurun.
  • Karıştırmaya devam ederek kişniş ve kimyonu serpip, 1-2 dak. daha soteleyin.
  • Etleri ekleyin. Hızlı ateşte, altın sarısı renk alıncaya kadar, yaklaşık 4-5 dak. soteleyin.
  • Domatesleri ilave edip, hafifçe karıştırın ve hızlı ateşte kaynama noktasına kadar ısıtın. Ateşi kısıp, tencerenin kapağını kapatın ve 7-8 dak. pişirin. Tuz ve karabiber serpip, hafifçe karıştırın.
  • Hafifçe karıştırarak kremayı gezdirin. Ispanağı katın ve ara ara karıştırarak 7-8 dak. pişirin. Sıcak servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011