Tikka Kebap Tarifi

Tikka Kebap

Tikka Kebap Nasıl Yapılır?

  1. TİKKA KEBAP
  2. İçindekiler:
  3. 750 gr Banvit Piliç Izgara Tava Kuşbaşı
  4. 1/2 adet küçük boy soğan (iri doğranmış)
  5. 2 diş sarmısak (dövülmüş)
  6. 1 çorba kaşığı taze zencefil (rendelenmiş)
  7. 2 çorba kaşığı limon suyu
  8. 1,5 çorba kaşığı kişniş tohumu (dövülmüş)
  9. 1,5 çorba kaşığı kimyon
  10. 1 çay kaşığı tarçın
  11. Bir tutam muskat
  12. 90 gr süzme yoğurt
  13. Tuz (arzu edilen miktarda)
  14. 25-30 adet çöp şiş
  15. Soğan, sarmısak, limon suyu ve baharatların hepsini, ince ekmek kırıntısı görünümü alıncaya kadar robottan geçirin.
  16. Soğanlı baharatlara yoğurt ve tuz ekleyip, iyice karıştırın. Etleri ilave edin ve karıştırarak her taraflarına bulayın.
  17. Her bir çöp şişe 4-5 adet et geçirin ve üzerlerini streç film ile kapatarak, en az 4-5 saat veya bir gece buzdolabında dinlendirin.
  18. Fırının ızgara telini ısıtıp, etleri dizin. Önceden ısıtılmış 200°C fırının ızgara konumunda ve bir kere çevirerek, altın sarısı renk alıncaya kadar, yaklaşık 20-25 dak. pişirin.
  19. Bulgur pilavı veya pilav ile birlikte servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011