Kekikli Piliç Pirzola Tarifi

Kekikli Piliç Pirzola

Kekikli Piliç Pirzola Nasıl Yapılır?

  • KEKİKLİ PİLİÇ PİRZOLA
  • İçindekiler:
  • 6 adet Banvit Piliç Pirzola
  • 2 çorba kaşığı sarmısak (çintilmiş)
  • 2 çorba kaşığı soya sosu
  • 2 çorba kaşığı hardal
  • 8 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 2 tatlı kaşığı bal
  • 4 tatlı kaşığı nişasta
  • 4 adet taze soğan (ince kıyılmış)(süslemek için ayırın)
  • 4 çorba kaşığı kekik
  • 5 çorba kaşığı maydanoz (iri kıyılmış)(süslemek için ayırın)
  • 2 adet orta boy domates (kabukları soyulmuş, her biri 3’ e dilimlenmiş)
  • Tuz (arzu edilen miktarda)
  • Otlu Patates:
  • 1 kg taze patates (veya patates)
  • Kaplama malzemesi
  • 2 çorba kaşığı maydanoz
  • 1 çorba kaşığı mercanköşk
  • 1 çorba kaşığı kekik
  • 2 tatlı kaşığı biberiye (ince kıyılmış)
  • 1 tatlı kaşığı sarmısak tozu
  • 1 tatlı kaşığı soğan tozu
  • 1 çorba kaşığı kereviz tozu
  • 1 çorba kaşığı zencefil
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı adaçayı (ince kıyılmış)
  • 1 tatlı kaşığı az acılı kırmızıbiber
  • Domates hariç tüm malzemeyi karıştırın. Etleri bu karışıma bulayın.
  • Yağladığınız fırın kabına yerleştirin. Üzerlerine domates dilimlerini koyun.
  • Kabın üzerini folyoyla iyice kapatın. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20 dak. pişirin. Folyoyu açıp arzu ettiğiniz kıvamda veya 10 dak. daha kızartın.
  • Arzu ederseniz otlu patates ile servis yapın. Otlu Patates: 1 Taze patatesleri iyice yıkayıp, kurulayın, kabuklarıyla beraber 2’ye veya 4’e bölün.
  • Hazırladığınız baharat karışımından arzu ettiğiniz miktarda bir tepsiye yayın, patatesleri katın ve sallayarak patatesleri baharatlı karışımla kaplayın.
  • Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 1 saat pişirin. Et yemeklerinin yanında servis yapın. Baharat karışımı Baharatları iyice harmanlayıp hava geçirmeyen bir kaba koyun. Serin ve kuru bir yerde saklayın ve 6 ay içinde tüketin.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011