Piliçli Pilav Tarifi

Piliçli Pilav

Piliçli Pilav Nasıl Yapılır?

  • PİLİÇLİ PİLAV
  • İçindekiler:
  • 1 paket Banvit Piliç Göğüs Bonfile (kalın şerit doğranmış)
  • 300 gr basmati pirinç (unlu suyu gidinceye kadar yıkanmış)
  • 500 ml piliç suyu (kaynar)
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 2 adet etli kırmızı biber (ince jülyen doğranmış)
  • 400 gr kurufasulye (konserve, süzülmüş)
  • 4 adet taze soğan (ince doğranmış)
  • Tuz, tane karabiber, pul kırmızıbiber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)
  • Pirince tuz serpip, piliç suyunu gezdirin. Hızlı ateşte kaynama noktasına kadar ısıtıp, ateşi kısın. Tencerenin kapağını kapatıp, pirinç suyunu çekinceye kadar, yaklaşık 15-20 dak. pişirin.
  • Etlerin üzerine, kimyon, pul kırmızıbiber ve karabiber serpip, iyice karıştırın.
  • Zeytinyağını ısıtıp, etli kırmızı biberleri katın. Hızlı ateşte ve karıştırarak 2-3 dak. soteleyin. Karıştırmaya devam ederek etleri ilave edip, 5 dak. daha soteleyin. Ateşi kısıp, tencerenin kapağını kapatın ve 2-3 dak. pişirin.
  • Etlere, pirinç, kurufasulye ve taze soğanı ekleyin. Tuz serpip, harmanlayın. Arzu ettiğiniz kıvama kadar ısıtıp, servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011