Kuru Domatesli Piliç Göğüs Tarifi

Kuru Domatesli Piliç Göğüs

Kuru Domatesli Piliç Göğüs Nasıl Yapılır?

  • KURU DOMATESLİ PİLİÇ GÖĞÜS
  • İçindekiler:
  • 4 adet Banvit Piliç Göğüs Bonfile
  • 125 ml piliç suyu
  • 1 adet soğan (ince kıyılmış)
  • 2-3 diş sarmısak (dövülmüş)
  • 60 gr kuru domates (zeytinyağında bekletilmiş, iri doğranmış)
  • 250 gr mantar (ince dilimlenmiş)
  • 1 adet küçük boy yeşil dolmalık biber (ince kıyılmış)
  • 1 tatlı kaşığı hardal
  • 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
  • Tuz, tane karabiber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)
  • Yağsız tavada 2 çorba kaşığı piliç suyunu ısıtıp, etleri yerleştirin. Hızlı ateşte, her iki yüzleri altın sarısı renk alıncaya kadar, yaklaşık 2-3`er dak. pişirip, bir tabağa alın.
  • Aynı tavaya, soğan, sarmısak, kuru domates ve mantarları ekleyin. Orta ateşte ve karıştırarak, soğanlar altın sarısı renk alıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dak. soteleyin.
  • Karıştırmaya devam ederek yeşil biberi ilave edip, 2-3 dak. daha soteleyin. Hafifçe karıştırarak, hardal, tuz, karabiber ve fesleğeni katın. Kalan piliç suyunu gezdirip, sebzelerin arasına etleri yerleştirin.
  • Tavaya kapak kapatın. Kısık ateşte, etler yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 10 dak. pişirip, servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011