Kabaklı Piliç Göğüs Kuşbaşı Tarifi

Kabaklı Piliç Göğüs Kuşbaşı

Kabaklı Piliç Göğüs Kuşbaşı Nasıl Yapılır?

  • KABAKLI PİLİÇ GÖĞÜS KUŞBAŞI
  • İçindekiler:
  • 1 paket Banvit Piliç Göğüs Kuşbaşı
  • 4 adet orta boy kabak (halka diminlenmiş)
  • 8 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 4 adet büyük boy soğan (piyaz doğranmış)
  • 10 diş sarmısak
  • 5 çorba kaşığı un
  • 1 adet etli kırmızıbiber (ince jülyen kesilmiş)
  • 4 sap dereotu (ince kıyılmış)
  • 1 çorba kaşığı kaşığı pul kırmızıbiber
  • Tuz, tane karabiber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)
  • Kabak dilimlerini tek sıra olarak kağıt havlu üzerine dizin. Üzerlerine kağıt havlu ile hafifçe bastırarak fazla sularını alın.
  • 4 çorba zeytinyağını ısıtıp, soğan ve sarmısakları katın. Orta ateşte, soğanlar yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dak. soteleyin ve ateşten alın.
  • Un, tuz, karabiber ve pul kırmızıbiberi harmanlayın.
  • Kabak dilimlerinin her iki yüzünü una batırarak unlayın ve fazla unlarını silkeleyip, balık sırtı olacak şekilde bir fırın kabına dizin. Üzerlerine soğanları paylaştırıp, 2 çorba kaşığı zeytinyağı gezdirin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında, kabaklar yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 30-35 dak. pişirin.
  • Kalan zeytinyağını ısıtıp, etleri ve etli kırmızıbiberi katın. Hızlı ateşte ve karıştırarak, etler altın sarısı renk alıncaya kadar, yaklaşık 4-5 dak. pişirin. Ateşi kısıp, tencerenin kapağını kapatın ve 3-4 dak. daha pişirin.
  • Etleri, fırında kabak ile birlikte, üzerlerine dereotu serperek servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011