Kabaklı Piliç Göğüs Kuşbaşı Tarifi

Kabaklı Piliç Göğüs Kuşbaşı

Kabaklı Piliç Göğüs Kuşbaşı Nasıl Yapılır?

  1. KABAKLI PİLİÇ GÖĞÜS KUŞBAŞI
  2. İçindekiler:
  3. 1 paket Banvit Piliç Göğüs Kuşbaşı
  4. 4 adet orta boy kabak (halka diminlenmiş)
  5. 8 çorba kaşığı zeytinyağı
  6. 4 adet büyük boy soğan (piyaz doğranmış)
  7. 10 diş sarmısak
  8. 5 çorba kaşığı un
  9. 1 adet etli kırmızıbiber (ince jülyen kesilmiş)
  10. 4 sap dereotu (ince kıyılmış)
  11. 1 çorba kaşığı kaşığı pul kırmızıbiber
  12. Tuz, tane karabiber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)
  13. Kabak dilimlerini tek sıra olarak kağıt havlu üzerine dizin. Üzerlerine kağıt havlu ile hafifçe bastırarak fazla sularını alın.
  14. 4 çorba zeytinyağını ısıtıp, soğan ve sarmısakları katın. Orta ateşte, soğanlar yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dak. soteleyin ve ateşten alın.
  15. Un, tuz, karabiber ve pul kırmızıbiberi harmanlayın.
  16. Kabak dilimlerinin her iki yüzünü una batırarak unlayın ve fazla unlarını silkeleyip, balık sırtı olacak şekilde bir fırın kabına dizin. Üzerlerine soğanları paylaştırıp, 2 çorba kaşığı zeytinyağı gezdirin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında, kabaklar yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 30-35 dak. pişirin.
  17. Kalan zeytinyağını ısıtıp, etleri ve etli kırmızıbiberi katın. Hızlı ateşte ve karıştırarak, etler altın sarısı renk alıncaya kadar, yaklaşık 4-5 dak. pişirin. Ateşi kısıp, tencerenin kapağını kapatın ve 3-4 dak. daha pişirin.
  18. Etleri, fırında kabak ile birlikte, üzerlerine dereotu serperek servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011