Beylerbeyi Piliç Tarifi

Beylerbeyi Piliç

Beylerbeyi Piliç Nasıl Yapılır?

  • BEYLERBEYİ PİLİÇ
  • İçindekiler:
  • 1 küçük paket Banvit Piliç Göğüs Bonfile
  • 2 adet orta boy soğan
  • 1 adet limonun suyu
  • 50 gr tereyağı
  • Tuz, tane karabiber (arzu edilen miktarda)
  • Kereviz Beğendi:
  • 3 adet orta boy kereviz (körpe göbek yaprakları ile)
  • 1/2 adet limon
  • 100 ml su
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 3 çorba kaşığı un
  • 300 süt
  • Soğanları limon suyu ile harmanlayıp yağlanmış fırın kabına koyun.
  • Etleri iki streç arasında inceltip, uzunlamasına üç eşit parçaya kesin. Her tarafına karabiber serpin, rulo şeklinde sarın ve soğanların üzerine yerleştirin.
  • Etlerin üzerine 1’er parça tereyağı koyun, önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 15-20 dak. pişirin.
  • Etleri sıcak olarak kereviz beğendinin üzerine yerleştirerek servis yapın. Not: Arzu ederseniz mevsim sebzeleri veya patates püresi ile de servis yapabilirsiniz. Kereviz Beğendi: 1 Kerevizi soyun, dilimleyip, limonlayın.
  • Kalan limonu suya kabuğu ile atın, hızlı ateşte kaynama noktasına kadar ısıtıp kerevizleri ilave edin.
  • Kerevizler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15 dak. pişirin. Sıcak iken püre kıvamına gelinceye kadar robottan geçirin.
  • Tereyağını ısıtıp unu katın. Orta ateşte karıştırarak un sararıncaya kadar kavurun. Karıştırmaya devam ederek kereviz ve sütü ilave edip 3-4 dak. pişirin.
  • Ateşten alınca kereviz yapraklarını ince kıyıp içine karıştırın
  • Etin yanında sıcak olarak veya zeytinyağı ile pişirip soğuk olarak servis yapabilirsiniz.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011