Nohutlu Piliç Tarifi

Nohutlu Piliç

Nohutlu Piliç Nasıl Yapılır?

  • NOHUTLU PİLİÇ
  • İçindekiler:
  • 2 adet Banvit Piliç Göğüs Bonfile
  • 1/2 adet limon (kabuğu rendelenmiş, suyu sıkılmış)
  • 1 tatlı kaşığı kimyon tohumu
  • 4 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 3 çorba kaşığı maydanoz (ince kıyılmış)
  • 4 adet taze soğan (ince kıyılmış)
  • 1 diş sarmısak (ince kıyılmış)
  • 1 tatlı kaşığı pul kırmızıbiber
  • 400 gr nohut (konserve, süzülmüş)
  • Etleri iki streç arasında hafifçe döverek inceltin.
  • Limon suyu, kimyon tohumu ve bir çorba kaşığı zeytinyağını çırpıp, etlerin her iki yüzüne sürün ve hafifçe ovuşturun.
  • Yağsız tavada 1 çorba kaşığı zeytinyağını ısıtın. Hızlı ateşte, etlerin her iki yüzünü, altın sarısı renk alıncaya kadar, yaklaşık 3`er dak. pişirin. Ateşi kısıp, tavaya kapak kapatın ve 4-5 dak. daha pişirin. Maydanozların yarısını serpin.
  • Ayrı bir tavada, kalan yağı ısıtıp, soğan, sarmısak ve pul kırmızı biberi katın. Karıştırarak, soğanlar hafif kahverengi oluncaya kadar, yaklaşık 3-4 dak. soteleyin. Nohut ve limon kabuklarını ekleyip, kısık ateşte, nohutlar ılınıncaya kadar ısıtın. Kalan maydanozları serpip, harmanlayın.
  • Nohutları tabaklara paylaştırın. Üzerlerine etleri yerleştirip, servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011