Sebzeli Piliç Salatası Tarifi

Sebzeli Piliç Salatası

Sebzeli Piliç Salatası Nasıl Yapılır?

  • SEBZELİ PİLİÇ SALATASI
  • İçindekiler:
  • 1 paket Banvit Piliç Göğüs Bonfile
  • 500 ml su (kaynar)
  • 150 gr taze fasulye (2 cm uzunluğunda kesilmiş)
  • 1 adet küçük boy havuç (küçük küp doğranmış)
  • 1 adet küçük boy kabak (küçük küp doğranmış)
  • 1 adet küçük boy patlıcan (küçük küp doğranmış)
  • 1 adet salatalık turşusu (küçük küp doğranmış)
  • 1/2 demet dereotu (iri doğranmış, süslemek için ayrılmış)
  • 1 adet limonun suyu
  • 70 ml zeytinyağı
  • 2 çorba çam fıstığı (hafif kavrulmuş)
  • Sıvıyağ (kızartmak için)
  • Etleri kaynar su ile 20 dak. haşlayın. Suyun içinde soğutun. Suyu ayırın.
  • Ayırdığınız piliç suyunu kaynama noktasına getirip taze fasulyeleri ekleyin ve fasulyeler hafif yumuşayıncaya kadar 7-8 dak. pişirin. Fasulyeleri delikli kepçe ile alıp buzlu suyun içine koyun. Aynı su da kabakları 5 dak. ardından da havuçları 5 dak. pişirip buzlu suya koyun.
  • Patlıcanları kızgın yağda kızartın, kağıt havlu üzerine çıkartıp fazla yağlarını süzün.
  • Fasulye, havuç, kabak, patlıcan, salatalık turşusu ve dereotunu harmanlayın.
  • Etleri derin bir kaba koyun, harmanladığınız malzemeleri ilave edin. Limon, zeytinyağı ve tuzu küçük kapaklı bir kavanozda iyice çalkalayıp sebzelerin üzerine gezdirin.
  • Dereotu ve çam fıstığı serperek servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011