Göğüs Dolma Tarifi

Göğüs Dolma

Göğüs Dolma Nasıl Yapılır?

  • GÖĞÜS DOLMA
  • İçindekiler:
  • 6 adet Banvit Piliç Göğüs Bonfile
  • 6 adet kurutulmuş domates
  • 150 gr mantar (dilimlenmiş)
  • 75 gr taze ekmek kırığı
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • Tuz, tane karabiber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)
  • Düz bir zeminde, keskin bir bıçakla göğüslerin kalın ucunun ortasından kenarları kesilmeyecek şekilde içine doğru bir iç cep oluşturun.
  • Küçük bir kapta domatesleri kaynar suda 10 dak. dinlendirin. Domatesler yumuşayınca süzün ve doğrayın.
  • Domates, mantar, ekmek kırığı, tuz ve karabiberi harmanlayın. Domates harcını eşit miktarlarda etlerin içine paylaştırın, fırın kabına yerleştirin ve üzerlerine fırça ile zeytinyağı sürün.
  • Önceden ısıtılmış 220°C fırında yaklaşık 20-25 dak. pişirin. Fırından çıkarın ve 5 dak. dinlendirip dilimleyerek servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011